現(xiàn)如今,，提起真空預(yù)冷機，基本大家都不陌生,。真空預(yù)冷機是提高高溫熟食快速降溫、果蔬消除田間熱的降溫冷卻設(shè)備。它由蒸發(fā),、汽化的水分子作為冷卻介質(zhì)，通過外循環(huán)方式進行,，也即水分子的蒸發(fā),、排排通道（如真空形體內(nèi)腔、真空管等）與食品存在接觸關(guān)系,。所以我們在使用真空預(yù)冷機后,，一定要對其定期清洗,，這樣才能使真空預(yù)冷機的使用壽命變長。同時,，真空預(yù)冷機是機電設(shè)備,，需要定期檢查、保養(yǎng),。如：相關(guān)儀表指示值,，低于儀表要求的要求就需要更換真空油、或添加冷媒等維護,、保養(yǎng),。就如同食品車間的刀、板,、工作臺面等需要每日清洗,、消毒一樣，真空預(yù)冷機清洗要納入平常工作規(guī)范中,，確保其內(nèi)腔,、內(nèi)壁環(huán)境的潔凈度。果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備的購買要到正規(guī)廠家,。蘇州田間預(yù)冷設(shè)備安裝

真空預(yù)冷裝置的特點：1,、冷卻時間短，熟食品從90℃冷卻到常溫只需要10--15分鐘,，10℃以下需25分鐘,。2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,，沒有細菌污染,。3、冷卻溫度均勻,，真空槽內(nèi)食品的各部分溫度,，一直保持均勻下降狀態(tài)。4,、按需要改變冷卻溫度,，可方便地通過調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度,。5,、提高熟食品質(zhì)量，防止高溫下的食品氧化,，避開30--70℃細菌繁殖期,。6、占地面積小,，運行時不產(chǎn)生任何污染,，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場,。一站式預(yù)冷裝置真空預(yù)冷除適合水果蔬菜也適合其它所有需要降溫的食品如肉類、快餐,、熟菜,、面包等等。

真空預(yù)冷裝置的作用是什么,？采收后的果蔬,，依然是有生命的機體。為了維持生命,，仍進行著旺盛的呼吸和蒸發(fā)，分解和消耗自身的營養(yǎng),，并放出呼吸熱,；同時，新鮮果蔬采摘后還帶來了大量田間熱,，鮮度和品質(zhì)明顯下降,，加速成熟衰老。采用真空冷卻方式來對熟食品及果蔬進行冷卻或預(yù)冷,，空氣里的細菌不可避免地會沾到食品上去,，造成食品的“二次污染”，特別是在60-30℃之間,，那是細菌高速繁殖區(qū)域,，快速通過這一溫度區(qū)間，就可大幅減少細菌繁殖世代,菌量容易得到控制,，從而有利于提高食品的安全性,，延長保質(zhì)期。這對于貫徹“食品安全法”具有重要意義,，由此可見,，食品加工行業(yè)用樣也需要一種快速冷卻的先進方法和設(shè)備。

真空預(yù)冷機的選型要點：1,、真空箱體容積是其選型的關(guān)鍵依據(jù)——箱體容積食品灌裝密度,，是真空預(yù)冷機一次能冷卻食品的質(zhì)量。因此,，不同食品的灌裝密度不同,，相同體積的真空箱體所能冷卻的食品質(zhì)量也不同；冷卻質(zhì)量是真空箱體容積乘以食品的標稱灌裝密度,。不同食品的灌裝密度是不一樣的,因此以每小時處理多少重量的說法不科學,。2、真空預(yù)冷機連體與分體,。真空預(yù)冷機由真空箱體,、主機,、食物冷凝器（可選）組成，主機由真空抽氣系統(tǒng),、冷卻系統(tǒng),、控制系統(tǒng)、鈑金(304不銹鋼)外殼等組成,。當真空箱體大于2m3,，其主機與真空箱體若連體體積龐大，一般采用分體結(jié)構(gòu),；當真空箱體≤2m3,，一般做成連體。若現(xiàn)場安裝條件限制,，也可做成分體結(jié)構(gòu),。真空預(yù)冷機不是儲存設(shè)備，它只是一種制冷設(shè)備,。

如何定義真空預(yù)冷機,？真空預(yù)冷機也即真空冷卻機，是同一產(chǎn)品不同的命名,。它主要由真空箱體,、真空抽氣系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng),、控制系統(tǒng),、鈑金(304不銹鋼)外殼等組成。是食品企業(yè)果蔬保鮮,，熟食品,、盒飯、海鮮等中央廚房內(nèi)快速均勻降溫預(yù)冷的重要,、必備的設(shè)備,。真空預(yù)冷機的類型：真空預(yù)冷機按被處理食品溫度的不同，可分為果蔬型真空預(yù)冷機（低溫型真空預(yù)冷機）,、熟食品真空快速冷卻機（高溫型真空預(yù)冷機）,。兩種型號的真空快速冷卻機在真空發(fā)生機制、真空冷卻配比等技術(shù)實現(xiàn)上有所不同,。農(nóng)產(chǎn)品采收后會累積大量的田間熱及呼吸熱,，會加速產(chǎn)品老化及腐爛變質(zhì)。一站式預(yù)冷裝置

真空預(yù)冷溫度均勻,，采用真空的原理預(yù)冷,，產(chǎn)品溫度均勻下降，不會外冷內(nèi)熱,。蘇州田間預(yù)冷設(shè)備安裝

真空預(yù)冷裝置預(yù)冷具有以下優(yōu)點：1,、其鮮度味道好,，1經(jīng)預(yù)冷后運輸、貯藏的果蔬與末預(yù)冷的相比,。市場價格高,，有利于銷售。2,、冷卻時間一般為20~30分鐘,，2冷卻速度快。且與收獲時間無關(guān),，如用冷藏庫冷卻,，則需10~12小時，易引起水果蔬菜的干燥,、外傷,、腐爛、萎縮,、變色等損耗，且只能處置早上收獲的果蔬,。3,、去除的水份只占總重的縱20%~30%故重量幾乎不減，4果蔬干耗少,。且因處置時間短,，不會發(fā)生局部干燥、脫水現(xiàn)象,；冷藏庫冷卻損耗10%以上,。4、由于鮮度保持的時間長,，與未預(yù)冷的果蔬相比,。可通過冷藏方式輸送到更遠的地方,，擴大了市場服務(wù)范圍,。蘇州田間預(yù)冷設(shè)備安裝

煙臺睿加節(jié)能科技有限公司是以移動式壓差預(yù)冷裝置，智慧型無霜冷庫,，閉式循環(huán)干燥裝置研發(fā),、生產(chǎn)、銷售,、服務(wù)為一體的節(jié)能技術(shù),、農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù),、冷鏈技術(shù)研發(fā),、技術(shù)咨詢,、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù),，普通機械設(shè)備的研發(fā),、加工、銷售,、安裝和維修,，平面設(shè)計，噴繪服務(wù),，雕刻服務(wù),，廣告牌安裝，文化藝術(shù)交流活動組織策劃,，會議服務(wù),。企業(yè)，公司成立于2018-06-05,，地址在隆昌路6號,。至創(chuàng)始至今，公司已經(jīng)頗有規(guī)模,。公司主要產(chǎn)品有移動式壓差預(yù)冷裝置,，智慧型無霜冷庫，閉式循環(huán)干燥裝置等,，公司工程技術(shù)人員,、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗,。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系,。lngendow致力于開拓國內(nèi)市場，與機械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)內(nèi)企業(yè)建立長期穩(wěn)定的伙伴關(guān)系,，公司以產(chǎn)品質(zhì)量及良好的售后服務(wù),，獲得客戶及業(yè)內(nèi)的一致好評。我們本著客戶滿意的原則為客戶提供移動式壓差預(yù)冷裝置,，智慧型無霜冷庫,，閉式循環(huán)干燥裝置產(chǎn)品售前服務(wù)，為客戶提供周到的售后服務(wù),。價格低廉優(yōu)惠,，服務(wù)周到，歡迎您的來電,！