對于蘭州人來說,，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐,，更是蘭州這座城市的形象代biao,。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈,，但它的秘方不在于面條的勁道,，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里,。在這里的街頭巷尾,，隨意踏進一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面,。它是牛肉與面條的完美結(jié)合,，面里有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對家鄉(xiāng)深深的眷戀,。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓,，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州拉面,，且色香味美,，譽滿全國。南方加盟蘭州麻辣拉面

蘭州牛肉面這么紅火,，全都是手工現(xiàn)做面條,，不是機器壓的，也不是手搟面,，是拉伸出來的,。這種面放在鍋里煮不會砣，不硬不軟,，口感滑爽,，蘭州人講究的就是現(xiàn)拉現(xiàn)賣。手搟面容易砣,，機器面太硬,。要想拉出很勻而細的面，就要找到一位很專業(yè)的拉面師傅,。拉伸的時候需要放入多少的水,，全靠個人的手感，寬的細的有所不同,。誰都知道,，放多少水那才是手藝,，那就是經(jīng)驗，那就是水平,。毛細是比較費事,，也是比較難做的一種規(guī)格，其它的規(guī)格還有八種：三細,、二細,、細的、大寬,、二寬、小寬,、韭葉,、等。加盟蘭州老品牌拉面的優(yōu)勢有哪些蘭州拉面加盟,就找陳記牛肉面,。

牛肉面,，是一種情懷。一座美食之城,，處處藏著人心對食物的在意和精細,。反過來，美食亦不斷去撫平人們的焦慮和孤意,，讓其于一日三餐中保持內(nèi)心的充盈,。這是生活在美食之城的人們的幸運。故鄉(xiāng)的味道隨著人們的味蕾和記憶,，被印刻在心中比較柔軟的地方,。鄉(xiāng)味就是，你遠在他鄉(xiāng)但永遠會懷念的味道,！美食,，不僅止?jié)M足了我們的生理需求，更承載了我們的情感寄托,。食物的滋味背后是人情的牽掛,、四季的流轉(zhuǎn)，綿密悠長的動人體驗以及藏在日常生活的細節(jié)里,。

蘭州吃清湯牛肉面,，去北京吃炸醬面，去陜西吃油潑臊子面,，去新疆吃拉條子,，去山西吃刀削面，去武漢吃熱干面,，去廈門吃線面,，去中國臺灣吃牛肉面等等,，一個個吃過去。然后到,，蘭州吃牛肉面,！找了一家這個區(qū)小吃排名diyi的牛肉面館！我們?nèi)r是上午9點半,，店里人還不是比較多,！據(jù)說蘭州的yitian是從一碗牛肉面開始的！我們也入鄉(xiāng)隨俗,，從牛肉面開始我們的歡樂yitian,！面和牛肉是分開賣的。面8元一碗,，是手工拉面,，有細面，寬面,，毛細的選擇,。牛肉80元一斤，自行選擇份量,，可伴辣,，口味隨你喜歡。小菜2元一疊,，品種還繁多,，價格實在感人。排隊的人們,，看著師傅們盛出一碗又一碗,，自己端著去座位。蘭州牛肉面的面型有二柱子,、二細,、三細、細,、毛細,、大寬、薄寬,、韭葉子,。

一股清香撲面而來，熱氣直沖云霄,，似乎我現(xiàn)在就在云端上,，踩著那軟綿綿的云彩，回味無窮。一根細面放入嘴中,，絲滑,，柔軟似乎是吃上了貴族大餐，五彩繽紛,，白色,，綠色，黃色,，夾起幾條,，再放入嘴中，無法訴說的感覺,，只好再吃上幾根才能緩解我的欲望,。口干了,，喝上一口清湯,，來一個響“咯”，飽餐一頓,。真可謂是色香味俱全俱全呀。至此,，每一次走過這家“中國蘭州拉面”館,，它似乎有神力一般，拉著我進去,，來上一碗樸素無華的刀削面,。日復(fù)一日，年復(fù)一年,，我像是吃著北方人的面,，過著南方人的生活。它永遠是我無法忘卻的美味呀,！想加盟蘭州牛肉面就到陳記牛肉面加盟總部,。外地加盟蘭州辣子拉面的優(yōu)勢

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牛肉湯的哲學(xué)牛肉湯的配方代代相傳,，由數(shù)十種佐料與牛肉原湯熬制而成,。香料有花椒、草果,、桂子,、姜皮等，湯里再加入蘭州本地的白蘿卜片兒,。這般熬制的肉湯,，氣香味濃，湯色清亮。蘭州上千家百姓青睞的牛肉面店,，因著種種調(diào)味的不傳秘方,，有了千樣微妙的個性。牛肉湯的滋味要的是溫厚老道,、真正平和,，不會讓某一樣尖銳的大味道出了風頭，這是牛肉湯里的哲學(xué),。牛肉湯必須是“面隨湯走”,，若是某一日湯提前賣完了，那么,，這天的牛肉面也就拉到此了,。南方加盟蘭州麻辣拉面

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